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Elegantissima birra a fermentazione spontanea maturata per 12 mesi in botti di rovere, alla quale viene aggiunto in bottiglia lievito da spumante e zucchero per la seconda fermentazione. Birra dal fine perlage, offre una complessità intrigante e nobile. Ottima come esclusivo aperitivo, o in accompagnamento a crostacei, pesce crudo, salmone, molluschi.
Scheda tecnica