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La schiuma è fine, abbondante, persistente e lascia merletti sul bicchiere. Ha un colore rossastro, come di foglie in autunno, ed un morbido corpo. Al naso è complessa, con un mix di note speziate (anche pepe!) e luppolo, piacevolmente amplificato in bocca, con sensazione morbida e vellutata. Al palato l'iniziale erbaceo evolve presto in un forte fruttato. Ha un intenso retrogusto di resina.
E' la più antica delle birre di Rochefort e discende direttamente dalla birra che veniva prodotta negli anni 30.
ALC VOL 7.5%.
Scheda tecnica